“現(xiàn)在一條草魚都四五十元啦，有點(diǎn)高攀不起了!”昨日，記者在沈河區(qū)一家生鮮超市水產(chǎn)品區(qū)域聽(tīng)到有市民感慨。

最近一段時(shí)間，淡水魚價(jià)格上漲，而且幅度還不小。其中，價(jià)格漲幅較大的有草魚、鯉魚、鯽魚、鳙魚(花鰱亦或叫胖頭魚)、鰱魚。面對(duì)淡水魚的價(jià)格，網(wǎng)友調(diào)侃“打算放棄吃魚了。”

淡水魚價(jià)格翻一倍

按照往年經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)后消費(fèi)需求降低，像草魚、鯉魚、鯽魚等淡水魚價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)小幅下跌趨勢(shì)，今年淡水魚價(jià)格不降反升，逆勢(shì)上漲。

今年以來(lái)，全市各類淡水魚的收購(gòu)價(jià)、批發(fā)價(jià)、市場(chǎng)價(jià)，幾乎都出現(xiàn)了不同程度上漲。其中，漲得最猛的是草魚、鯉魚。今年一月，草魚市場(chǎng)平均零售價(jià)格是8.69元/斤，而到了6月份，草魚市場(chǎng)平均零售價(jià)飆升至17.38元/斤，價(jià)格正好翻了一倍。

據(jù)新隆嘉超市的工作人員介紹，與去年同期相比，現(xiàn)在淡水魚的價(jià)格已漲了很多，鯽魚、草魚、鯉魚等淡水魚價(jià)格均出現(xiàn)不同程度上漲。目前超市在售的鯽魚價(jià)格為17.8元/斤，草魚價(jià)格為16.8元/斤。由于批發(fā)端價(jià)格大幅上漲，會(huì)導(dǎo)致零售的價(jià)格也跟著上漲。

渾南的一家餐廳經(jīng)理表示，餐廳主要采購(gòu)水產(chǎn)品有草魚、帶魚、龍利魚，其中草魚漲幅最大，目前的價(jià)格比照春節(jié)前后漲了大約一倍。飯店相關(guān)菜品的價(jià)格也進(jìn)行了小幅度上調(diào)。

養(yǎng)殖數(shù)量減少導(dǎo)致供應(yīng)減少

據(jù)相關(guān)人士分析認(rèn)為，國(guó)內(nèi)近幾年淡水魚養(yǎng)殖效益一直不太好，去年，魚價(jià)走低，很多農(nóng)戶失去了養(yǎng)殖的意愿，養(yǎng)殖數(shù)量減少導(dǎo)致今年供應(yīng)減少。

淡水魚價(jià)格受季節(jié)性消費(fèi)影響，2021年春節(jié)期間，受節(jié)日效應(yīng)影響，淡水魚價(jià)格小幅上漲，淡水魚養(yǎng)殖戶特別是大型養(yǎng)殖戶為了保利套現(xiàn)，紛紛拋售手中存貨，導(dǎo)致節(jié)后存魚數(shù)量大幅減少。魚苗等原材料價(jià)格上漲影響，特別最近玉米等飼料價(jià)格上漲得厲害，這同樣造成了魚價(jià)的波動(dòng)。

記者走訪了多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，很多水產(chǎn)店鋪的生意都冷清了不少。“部分淡水魚價(jià)格上漲后，前來(lái)買魚的市民數(shù)量明顯減少，大多數(shù)前來(lái)批發(fā)的是商超和飯店的采購(gòu)人員。”

記者從多位水產(chǎn)商戶處了解到，由于氣溫逐漸升高，而魚類又需要保鮮，運(yùn)輸成本提高也會(huì)導(dǎo)致部分淡水魚價(jià)格上漲。

海魚小龍蝦價(jià)格依然平穩(wěn)

雖然淡水魚身價(jià)漲了，但是在夏季最暢銷的小龍蝦今年是“物美價(jià)廉”。在沈陽(yáng)市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幾乎每一家海鮮檔口都有新鮮的小龍蝦在售。

記者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)小龍蝦檔口前看到，商家已將小龍蝦按照不同重量分開(kāi)銷售。相對(duì)于淡水魚，小龍蝦價(jià)格顯得格外“親民”，吸引不少喜歡吃小龍蝦的市民。

“經(jīng)常吃小龍蝦的市民，可以選擇性價(jià)比高的中號(hào)，中號(hào)小龍蝦不但好做，也容易入味，中號(hào)每斤16元左右，大一點(diǎn)在20元至30元左右，最好的在40元左右，一般飯店都來(lái)選個(gè)大的。”一農(nóng)售賣小龍蝦的商戶說(shuō)。

另外，海魚的價(jià)格相比就平穩(wěn)。以帶魚為例，今年一月，帶魚的市場(chǎng)平均價(jià)格20.17元/斤，而昨日市場(chǎng)平均價(jià)格為18.53元/斤。

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