天氣越來越熱，濟南市民的餐桌上總少不了小龍蝦的身影。13日，新黃河記者在濟南海鮮市場了解到，對比一個星期前，現(xiàn)在市場上小龍蝦的零售價平均每斤漲了5至8元，售價13至30元不等。通過采訪，記者得知，市場中最受消費者歡迎的小龍蝦品種當屬江蘇蝦和微山湖蝦，有江蘇和微山湖當?shù)氐氖肇浬瘫硎?，新一批蝦苗還未成熟，加上端午節(jié)的消費熱潮，小龍蝦價格屬于自然上漲。

海鮮市場迎小龍蝦消費熱 小龍蝦每斤13至30元不等

13日下午，記者來到位于小梁莊街的海鮮大市場，正值休漁期，一些只售賣海鮮的店家臨時加售起了小龍蝦。市場里售賣小龍蝦的攤販約有20家，他們聚集在一起，從街頭到街尾，一路都能看到小龍蝦“張牙舞爪”的身影。

前來購買小龍蝦的市民很多，幾乎每個攤位前都有人駐足詢價。“夏天是吃小龍蝦的季節(jié)，周末趕上端午，買一些回家做，干凈又衛(wèi)生。”市民秦先生告訴記者，市場里的小龍蝦價格不算高，20多元一斤的價格比外面飯店里賣得便宜，比較實惠。

記者隨機詢問了市場中七八家小龍蝦攤販，發(fā)現(xiàn)小龍蝦價格不一，且相差較大。主要是因為品種以及個頭原因。市場內(nèi)的小龍蝦價格在每斤13至30元不等，其中產(chǎn)地、個頭、品種均為影響因素。

“3錢重的蝦現(xiàn)在賣14元一斤，4至6錢的是16塊錢，6錢以上的稍微貴一點，賣22元。”市場里一位攤販說。通過走訪，記者發(fā)現(xiàn)3錢的小龍蝦價格最低，每斤價格平均在15元左右，4至6錢小龍蝦為混賣，價格在20元左右，超過6錢的小龍蝦平均在28元左右。

收購價格略有上漲 微山湖小龍蝦較受歡迎

有市民挑選小龍蝦時表示，這幾天的小龍蝦價格好像比上次買的時候高了一些。“上次我來海鮮市場的時候，五六錢的這種很便宜，賣17塊錢一斤，現(xiàn)在漲了一些。”有市民表示。

常年在海鮮市場中做生意的李女士告訴記者，最近兩天小龍蝦價格確實有些回彈，每斤的收購價格相比之前貴了約2至5元。“主要是這一批的蝦賣得差不多了，下一批蝦苗還得等一段時間才能大量上市。”李女士說，6至8月份，是小龍蝦的繁殖旺期，雖然收購價格漲了一些，但是對銷量并沒有多少影響。

“飯店進貨還是很穩(wěn)定，每天我們都去給附近的飯店送貨，有的店一天送四十多斤，還有送一百多斤的，總的來說，一天給飯店送貨就得四百斤左右吧。”李女士說，最近濟南的小龍蝦市場比較穩(wěn)定，飯店是拿貨的主力軍。

李女士攤位上的小龍蝦主要來自江蘇和微山湖，據(jù)她透露，小龍蝦產(chǎn)地比較多，有江蘇蝦、湖北蝦、安徽蝦和微山湖小龍蝦，這幾種里面，江蘇和微山湖的小龍蝦比較受歡迎，質(zhì)量受市民認可。

龍蝦季將從3月持續(xù)到9月 養(yǎng)殖基地已經(jīng)開始收螃蟹

為李女士和市場里其他幾家攤販供貨的張先生表示，自己是來自江蘇興化的小龍蝦收貨商，每天收來小龍蝦后，從江蘇興化發(fā)出，凌晨時分就能到達濟南海鮮大市場。

“濟南市場的進貨量在山東來說規(guī)模比較大。一天能送幾千斤。”張先生告訴記者，最近幾天，興化本地的小龍蝦產(chǎn)量減少，下一批蝦苗成熟還得再等二十天左右。

他說，由于產(chǎn)量的減少，前幾天中青的批發(fā)價還在8至11元，這兩天價格漲到20元左右，漲勢比較猛。同時他透露，市場上江蘇蝦是價格偏高的一類，與其質(zhì)量好、蝦質(zhì)干凈有關(guān)。“一個市場最貴的就是江蘇蝦，其他地區(qū)小龍蝦價格各有不同，主要與產(chǎn)地有關(guān)。”

記者聯(lián)系到微山湖養(yǎng)殖基地負責人谷先生，他表示，微山湖的中青小龍蝦收購價為17元一斤，價格略有上漲，“到端午節(jié)了，價格肯定會漲一些。”

“現(xiàn)在小龍蝦熱賣的同時，我們養(yǎng)殖基地已經(jīng)開始收螃蟹了，六月黃螃蟹已經(jīng)出了。”谷先生說，龍蝦季從3月持續(xù)到9月，預計到9月份小龍蝦就會轉(zhuǎn)入淡季，屆時大閘蟹將會成為市場的主角。(作者：郭夢桐)

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