珍惜盤中餐 粒粒助健康。今天(18日)上午，重慶市第七屆全民營(yíng)養(yǎng)周暨第32個(gè)“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)主場(chǎng)啟動(dòng)儀式在重慶市沙坪壩區(qū)濱江小學(xué)舉行。小小“廚師”們用平時(shí)在學(xué)校學(xué)到的烹飪技能，為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓們奉上了一盤盤健康美味的營(yíng)養(yǎng)餐。

每年5月第三周是國(guó)家規(guī)定的是全民營(yíng)養(yǎng)周，同時(shí)今年的5月20日也是全國(guó)第32個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。今年全民營(yíng)養(yǎng)周宣傳口號(hào)是“健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行”;傳播主題為“合理膳食，營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家”;“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題為“珍惜盤中餐 粒粒助健康”。

“我們要求每一位畢業(yè)生，都要學(xué)會(huì)做12道菜!”沙區(qū)濱江小學(xué)負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校按照不同年齡段安排了廚藝課程，比如1-2年級(jí)學(xué)生要學(xué)會(huì)做水果沙拉、炒時(shí)蔬、番茄炒蛋等素菜，3-4年級(jí)就要學(xué)魚香肉絲、回鍋肉等家常豬肉類食物，5-6年級(jí)則要學(xué)宮保雞丁、土豆燒牛肉甚至自制火鍋等菜品。同時(shí)，學(xué)校還會(huì)講解飲食安全與健康、飲食文化和禮儀等知識(shí)。“這些菜都講究少油、少鹽和合理搭配，很適合生長(zhǎng)發(fā)育期的學(xué)生!”該負(fù)責(zé)人表示，學(xué)生們學(xué)會(huì)了不僅能終身受益，還更能體會(huì)父母養(yǎng)育自己的辛苦。

據(jù)了解，我市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康工作主要存在的問(wèn)題包括，膳食結(jié)構(gòu)不合理，膳食脂肪供能比持續(xù)上升，食用油、食用鹽攝入量遠(yuǎn)高于推薦值，而水果、豆及豆制品、奶類消費(fèi)量不足;居民超重肥胖的形勢(shì)嚴(yán)峻，城鄉(xiāng)各年齡段居民超重肥胖率持續(xù)上升;嬰幼兒、育齡婦女和高齡老年人等重點(diǎn)人群面臨重要微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題，等等。

市衛(wèi)生健康委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年我市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)工作將圍繞“合理膳食行動(dòng)”目標(biāo)任務(wù)，重點(diǎn)開展生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)、老年人群營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)、臨床營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)、貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)行動(dòng)、吃動(dòng)平衡行動(dòng)等“六項(xiàng)行動(dòng)”。

據(jù)悉，此次宣傳周期間，市衛(wèi)生健康委還將會(huì)同有關(guān)部門及單位，以獻(xiàn)禮建黨百年華誕、鞏固新冠疫情防控成果為背景，開展一系列線上、線下相結(jié)合的宣傳活動(dòng)，通過(guò)有獎(jiǎng)知識(shí)答題、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)講座、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普推送、主流媒體專家訪談等形式，進(jìn)一步倡導(dǎo)樹立合理膳食、杜絕浪費(fèi)、預(yù)防疾病的科學(xué)理念，大力普及全民營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、努力提升全民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。

上游新聞·重慶商報(bào)記者 陳瑜

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