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吉林省人參產(chǎn)量占全國總量60%左右。作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，人參產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)系著眾多參農(nóng)的錢袋子，也是推動(dòng)吉林農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。吉林堅(jiān)持規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)集群的形式，努力把人參產(chǎn)業(yè)打造成為千億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

“棒槌！”喊著口號(hào)、系好紅繩，參農(nóng)開始采挖。眼下，吉林省長白山區(qū)，大量堅(jiān)實(shí)、皮色褐黃的人參正在收獲，采參的習(xí)俗成為一道豐收的風(fēng)景。

目前，吉林省人參產(chǎn)量占全國總量60%左右，這也反映出吉林人參產(chǎn)業(yè)在全國舉足輕重的地位。

堅(jiān)持規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力培育人參龍頭企業(yè)，著力創(chuàng)建人參產(chǎn)業(yè)集群，吉林正努力把人參產(chǎn)業(yè)打造成為千億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

提供專業(yè)指導(dǎo)，推廣規(guī)范種植

“這一片是種了5年的參，今年就收獲嘍！”走進(jìn)白山市撫松縣北崗村，平坦的參地緊鄰農(nóng)田，地上長著及膝高的參苗。半蹲身子，參農(nóng)朱華英采出一株手指大小、胖乎乎的參。

“咱們種參的方式一般分為兩種：跟平地種莊稼一樣，咱們叫園參種植；在林間播種，參苗純自然生長的林下參，基本等同于野生的山參?！敝烊A英介紹。

2021年，吉林省全省園參種植面積超14萬畝，鮮參產(chǎn)量3.89萬噸，林下參種植面積約126萬畝，產(chǎn)量764.35噸，參業(yè)綜合產(chǎn)值超600億元。

“林下參主要交給自然孕育，園參卻需要保育、用藥、防病……”早年種參，朱華英和其他參農(nóng)一樣，技術(shù)主要靠相互交流、自發(fā)摸索。隨著市場(chǎng)對(duì)農(nóng)殘、重金屬等各項(xiàng)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)越來越精細(xì)嚴(yán)格，朱華英也經(jīng)歷了一段時(shí)間的不知所措。“要是不達(dá)標(biāo)，參就賣不上價(jià)，幾年都白忙了。”

幾年前，在政府的牽線搭橋下，朱華英找到了新的幫手?！啊畢⑼酢哌M(jìn)咱的參地，情況就變了。前兩天還來一趟呢，提醒咱防凍害。”

朱華英口中的“參王”，是2015年成立的吉林參王植?？萍加邢薰?。公司結(jié)合人參標(biāo)準(zhǔn)化種植需求，為參農(nóng)制定全面的種植方案。“提供綠色農(nóng)藥和化肥，技術(shù)指導(dǎo)全過程。咱這老‘參把式’也得接觸新技術(shù)啊?！比缃?，朱華英不再害怕檢測(cè)。人參有了質(zhì)量保障，不僅價(jià)格走高，還吸引了企業(yè)的訂單?！坝辛恕畢r(jià)’，咱才有了身價(jià)?！敝烊A英打趣說。

像朱華英一樣的參農(nóng)，走出種參的困境，正是得益于吉林省引導(dǎo)人參產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展、推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植的努力。

到“十三五”末期，吉林省制定了人參領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)近50項(xiàng)。在國家登記并推廣應(yīng)用高效低殘留農(nóng)藥41種。同時(shí)，全省各地引入第三方服務(wù)企業(yè)，為參農(nóng)提供標(biāo)準(zhǔn)、綠色的種植方案。

吉林省于2016年組建長白山人參種植聯(lián)盟，通過搭建標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，服務(wù)小農(nóng)戶規(guī)范使用農(nóng)藥，科學(xué)種植，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)和產(chǎn)量的“雙贏”。目前，吉林省園參種植標(biāo)準(zhǔn)化正走向全覆蓋，吉林省園參平均單產(chǎn)從過去的每平方米1.6公斤提高到2.0公斤，優(yōu)質(zhì)率達(dá)75%以上。

完善流通體系，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求

一大早，撫松縣萬良鎮(zhèn)的長白山人參市場(chǎng)里里外外就熱鬧起來。

交易大廳外面是條商業(yè)街，走進(jìn)一家小店，年輕的店主董馨正打包一株干參?！案蓞?、鮮參、加工品都賣，量沒市場(chǎng)大，但全年有活兒?！倍案嬖V記者。

拐個(gè)彎進(jìn)入1.68萬平方米的交易大廳，微苦發(fā)澀的人參香氣撲鼻而來?！霸缟衔辶c(diǎn)就開始交易了，鮮參嬌貴，溫度一高就容易干。保品相，趁早賣，這是傳下來的習(xí)慣?！?9歲的老攤主公方興坐在板凳上，扯著嗓門說。

上世紀(jì)90年代，面積大、參農(nóng)多、交通便利的萬良鎮(zhèn)，逐漸形成人參交易的集散地。目前全鎮(zhèn)從事人參種植及季節(jié)性加工經(jīng)銷的農(nóng)戶4000多戶，帶動(dòng)周邊市、縣10萬多農(nóng)戶從事人參相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

在人參交易旺季，長白山人參市場(chǎng)每天交易人數(shù)超過3萬人次，年人參交易量4萬—5萬噸，年交易量占全國人參交易量的80%左右，年交易額達(dá)80億元。

“2019年起，在政府的支持下，我們陸續(xù)引入了質(zhì)量檢測(cè)、快遞物流等配套服務(wù)。讓自發(fā)的老市場(chǎng)跟上需求的新變化。”長白山人參市場(chǎng)經(jīng)理鄭軍介紹。

一邊是自然形成的人參交易市場(chǎng)加快接軌現(xiàn)代化，另一邊則是人參現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園依托后發(fā)優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展。

在萬良西南方向、近200公里外的通化市通化縣快大人參產(chǎn)業(yè)園里，現(xiàn)代化恒溫冷庫頗具氣勢(shì)，交易市場(chǎng)寬敞明亮，加工企業(yè)緊鄰布局?？齑笕藚a(chǎn)業(yè)園正形成集種植、倉儲(chǔ)、加工、銷售、研發(fā)、檢測(cè)及中小企業(yè)孵化為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展集群。

“平時(shí)為商戶提供倉儲(chǔ)服務(wù)，在人參價(jià)格走低時(shí)收儲(chǔ)人參，以保持人參市場(chǎng)穩(wěn)定?！蓖ɑ齑笕藚a(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理劉宸曦說。

目前，吉林省不斷完善人參流通體系，重點(diǎn)支持通化快大、撫松萬良、集安清河和延邊鵬程四大人參市場(chǎng)建設(shè)，同時(shí)加快建立長白山人參電子交易中心?！巴陚涞牧魍w系有助于調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求，穩(wěn)定原料人參生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，保證人參市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定?！奔质I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長吳興宏表示。

培育市場(chǎng)主體，推動(dòng)多元開發(fā)

走進(jìn)撫松縣工業(yè)園區(qū)。機(jī)器轟鳴，幾十斤干參被倒進(jìn)產(chǎn)線，極細(xì)的淡黃色粉末緩緩流出。“這是提取后的園參粉，可以做成沖劑、護(hù)膚品?！眹庪墓扔邢薰径麻L宗樹偉說。

2012年，宗樹偉回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，主攻人參成分提取。2014年，公司的人參肽提取技術(shù)獲國家發(fā)明專利。2017年，產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)市場(chǎng)。如今，國藥肽谷每年購入干參原料50噸到80噸，年產(chǎn)值不斷增長。

精深加工，除了讓食用更便捷、可量化，也顯著提高了人參附加值?！叭藚⒉荒芤恢辟u成蘿卜價(jià)，基礎(chǔ)好，更要發(fā)展好?！弊跇鋫フf。

2020年，撫松縣制定人參醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)投資優(yōu)惠政策，為入駐園區(qū)的人參醫(yī)藥加工企業(yè)提供綠色通道、工業(yè)生產(chǎn)要素配套、土地獎(jiǎng)補(bǔ)等優(yōu)惠扶持。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十三五”期間，吉林省人參原料的精深加工轉(zhuǎn)化率由8%上升到21.3%，精深加工產(chǎn)值由91.3億元上升到160.7億元，占人參加工產(chǎn)值的59%，較“十二五”末增長26個(gè)百分點(diǎn)。

目前全省已開發(fā)生產(chǎn)人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列1000多種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了人參的全株開發(fā)利用。一批人參的精深加工企業(yè)逐漸成長，得益于精深加工能力的提高，2015年到2021年，人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值增長30.3%，達(dá)到600億元。

活躍的市場(chǎng)主體是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。近年來，吉林省先后在撫松、通化、延吉等地建設(shè)成9個(gè)人參產(chǎn)業(yè)園區(qū)，完成投資超150億元。同時(shí)，推動(dòng)龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈中小企業(yè)加快發(fā)展，優(yōu)化人參市場(chǎng)主體服務(wù)，促進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

今年，吉林省出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)全省人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》。隨后，國家林業(yè)和草原局等6部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于支持吉林人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》。一系列支持政策的出臺(tái)，讓吉林人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了更加明晰的路徑。

吉林省提出將人參產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)新興支柱產(chǎn)業(yè)。到2025年，全省人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)800億元，一、二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別達(dá)7%、50%、43%。人參新品種選育、高效種植、精深加工等關(guān)鍵技術(shù)實(shí)現(xiàn)新突破，人參種植、加工、倉儲(chǔ)流通等方面關(guān)鍵短板基本補(bǔ)齊。制修訂林下參種植相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)開展林下參相關(guān)區(qū)域品牌建設(shè)，打響產(chǎn)品品牌。

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關(guān)鍵詞： 精深加工 吉林人參