某外賣智能取餐柜濟南地區(qū)負責人張雪峰介紹，智能取餐柜是特殊環(huán)境下的新興產物，不僅僅只有存放外賣這一項功能，柜內設置了殺菌消毒功能，能夠對外賣包裝進行消毒，還可以減少人員接觸，對疫情防控具有積極意義，很可能成為將來信息化配送的主流。“在用戶感受、安全保證上來說，智能取餐更具優(yōu)勢，特別是當前環(huán)境下，具有很大的市場潛力。”

從外觀和使用方法上來看，智能取餐柜與快遞自提柜高度相似，是否經營模式上也相同?記者了解到，快遞自提柜是由經營者按柜子體積大小向快遞公司收取暫存費用，“大號柜5角錢、小號柜3角錢，如果收件人超時未來取走，由收件人繳納滯件費用。由于外賣的特殊性，一般不會有滯留現象，所以對于消費者來說是免費使用的。”張雪峰表示。是否向商家和外賣員收取費用呢?目前智能取餐柜還處于推廣階段，暫沒有向商家和外賣員收取費用，“我們正在探索今后的盈利點”，張雪峰說。

投入設備、向寫字樓物業(yè)支付場地費、配專員管理取餐柜、對設備的維護……對于經營者來說，每臺設備都需要投入大量的人力和資金進行維護，但目前除了顯示屏上的少量廣告收入，還未找到新的盈利點。

探討取餐柜能否成為公共服務設施

張雪峰介紹，目前他們公司已經在濟南投放了近60組智能取餐柜，基本上都位于寫字樓等封閉式樓宇外。這是基于前期大量調研后選定的地點。“送餐高峰期達到150單以上，我們會考慮在這個地方設置。”張雪峰表示，智能取餐柜的使用，有效減少了外賣配送過程中人員接觸的機會，接下來他們還會在濟南繼續(xù)增加投放。

另一家智能取餐柜生產廠家的相關負責人陳超透露，一組48格的智能取餐柜設備價格為4萬元，運行系統(tǒng)的價格為8萬元，另外每年的維護保養(yǎng)費用也需要近千元。“這還不包括人工費用。”“如果說投入30組柜子的話，一年的成本在130萬元左右。”“以高峰期時間段100單來計算，一天200單，每單收費0.5元。一年按照300天來計算，一組柜子可以收入3萬元，30組就是90萬元。能否回本就要看你廣告能夠做多少。”

正是因為盈利的不確定性，使得這一項目并沒有快速被推廣。陳超透露，目前業(yè)內多數企業(yè)還在廣泛布點、免費推廣培養(yǎng)大眾使用習慣。然而作為智能取餐柜“前輩”的快遞自提柜，并沒有提供很好的借鑒經驗，之前也同樣面臨盈利難的問題。“最好的方法是從商業(yè)運營模式轉變?yōu)楣卜赵O施，相關部門能夠給予適當的補貼，畢竟這是一個好事。”(本報記者 王飛)

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