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作者:崔志堅

燒烤是最慰大眾心的小吃之一。最近，淄博讓隨處可見的小吃燒烤火出了圈。

淄博市位于山東省中部，南依泰沂山麓，北瀕九曲黃河，西鄰省會濟南，東接濰坊、青島，是具有地方立法權的“較大的市”。轄張店、淄川、博山、周村、臨淄5個區(qū)，桓臺、高青、沂源3個縣和淄博高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、淄博經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、文昌湖省級旅游度假區(qū)3個功能區(qū)，總面積5965平方公里，常住人口470.59萬人。這是淄博市人民政府網(wǎng)頁的淄博概況介紹，從這段文字里聞不到一絲燒烤的味道，倒是品味出一個三線城市在公開亮相中難掩的羞澀。然而，淄博燒烤就是火了，火得讓人不敢相信，又不得不相信。

全國各地燒烤哪兒沒有，還能火成啥樣?淄博燒烤初火之際，并不是沒有質(zhì)疑聲。但面對質(zhì)疑，淄博沒有遲疑，毅然借勢開行“燒烤專列”，有乘客還發(fā)視頻在乘坐專列時，被淄博文旅局長熱情相待，禮物拿到手軟，奔涌而至的游客很快又坐上了淄博燒烤公交專線。為緩解八大局市場周邊“停車難”的問題，僅用13天就建成了八大局停車場，向公眾和游客免費開放。只應了一個“拼”字。

“三人行，必有烤串大師”“淄博上一次這么熱鬧還是在齊國”……不斷有段子火遍網(wǎng)絡時，已經(jīng)不是淄博燒烤蹭流量，而是淄博燒烤帶流量。免費開放207家單位的廁所和停車場，部分場所提供夜間休息服務——淄博像一棵大樹伸張一枝一葉，盡心盡責呵護每一位來客。淄博市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布通知，明確在2023年“五一”假期前后，對賓館酒店客房價格實行漲價幅度控制措施，公安部門增派執(zhí)勤人員，加大巡邏密度。政府加大的工作力度與游客增加的速度成正比。

“五一”假期已經(jīng)結束，但淄博燒烤的熱度仍在持續(xù)，淄博燒烤何以火爆出圈的追問也紛紛登場。大數(shù)據(jù)表明，淄博燒烤的“火”，也是由年輕人在網(wǎng)上“點燃”的，淄博成就了一場與年輕人的雙向奔赴。溫馨和富有啟發(fā)的觀點還有，“真誠是永遠的必殺技”“淄博火的不是燒烤，是態(tài)度”“去淄博不只是為了吃燒烤，更是感受政通人和!”

淄博燒烤出圈，這是對中國進入高鐵時代消費引領的一次成功嘗試，也是淄博激活地方經(jīng)濟的一份精彩答卷。

燒烤火爆出圈，提振了一個經(jīng)濟板塊，淄博不能松一口氣，接下來，要在保持這個新版塊的活力、張力方面，及時總結、提前籌劃，繼續(xù)做足做細，樹牢燒烤這張金字招牌，同時，也不能“眼里只有燒烤”，還要看到其他縣區(qū)，包括高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)等其他經(jīng)濟社會板塊，舉一反三，協(xié)同推進，共同發(fā)展，在中國式現(xiàn)代化道路上展現(xiàn)新的更大作為。

《光明日報》( 2023年05月11日02版)

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