為持續(xù)鞏固農(nóng)村假冒食品整治行動工作成果，進一步強化農(nóng)村食品安全市場監(jiān)管工作，不斷提高農(nóng)村市場食品質(zhì)量安全保障水平，夯實國家食品安全示范城市創(chuàng)建基礎，今年以來，漢中市各級市場監(jiān)管部門在全市范圍持續(xù)深入開展農(nóng)村食品安全市場整治工作，筑牢農(nóng)村食品安全防線。

(相關資料圖)

一是在落實食品安全“兩個責任”上

起底見效

按照包保工作責任，建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制，努力推動農(nóng)村食品安全屬地管理責任落地落實，充分發(fā)揮前端“哨位”作用，杜絕監(jiān)管上的盲點、盲區(qū)，堅決取締無證無照的黑作坊、黑窩點和不符合加工操作條件的小作坊。

二是在落實企業(yè)主體責任上起底見效

嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，督促食品經(jīng)營企業(yè)建立健全索證索票、進貨查驗和記錄等制度；督促農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場開辦者全面落實食品安全管理責任，嚴格審查入場食品經(jīng)營者資質(zhì)。

三是在夯實各級市場監(jiān)管責任上起底見效

按照“分級負責、屬地管理、全面覆蓋、責任到人”的原則，各縣區(qū)市場監(jiān)管局、基層市場監(jiān)管所進一步加大對農(nóng)村食品市場日常檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和查處假冒、不合格、過期等劣質(zhì)食品；市局針對農(nóng)村食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)、重點品種積極開展“守查?！焙汀半p隨機、一公開”監(jiān)督檢查。

四是在加強農(nóng)村食品安全管理制度

和檔案建立上起底見效

各級市場監(jiān)管部門督促指導各村委會（社區(qū)）摸清轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體的數(shù)量、經(jīng)營品種、服務對象，建立健全轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者主體檔案和食品安全的管理制度，使經(jīng)營者主體檔案與市場監(jiān)管所檔案相一致，為食品安全示范城市創(chuàng)建打好基礎。

五是在防范化解農(nóng)村食品安全風險上起底見效

各級市場監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風險監(jiān)測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理。

六是在農(nóng)村食品抽檢上起底見效

各級市場監(jiān)管部門在安排年度市場抽檢上聚焦群眾消費量大、風險較高的重點品種，食品加工小作坊、屢次抽檢不合格企業(yè)為重點對象，加大抽檢力度，及時公布抽檢結果，杜絕不合格食品流入市場。

七是在嚴查供貨資質(zhì)上起底見效

各級市場監(jiān)管部門在日常檢查中重點查驗食品供應方的資質(zhì)證明。如米皮、蒸饃、魔芋制品、豆制品、濕面等檢查供貨方的食品小作坊證，經(jīng)營大肉檢查“兩章兩證”、生鮮肉經(jīng)營備案證及從業(yè)人員健康證等。

八是在提高食品安全經(jīng)營意識上起底見效

對食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律法規(guī)培訓，規(guī)范經(jīng)營行為，嚴防食品安全風險隱患，指導生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全、完善食品安全各項制度，落實進貨查驗、索證索票等要求，確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品來源可查、去向可追。

九是在從業(yè)人員培訓上起底見效

加大食品安全監(jiān)管人員和食品安全協(xié)管員業(yè)務培訓，持續(xù)發(fā)揮基層市場監(jiān)管所、農(nóng)村食品安全協(xié)管員的監(jiān)督作用，不斷規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營者和村民自辦宴席等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴防出現(xiàn)聚集性食品安全事故。

十是在提高消費維權和食品安全

宣傳意識上起底見效

各級市場監(jiān)管部門積極開展食品安全進校園、進農(nóng)村、進社區(qū)等活動，發(fā)放食品安全宣傳單，切實提高人民群眾的維權意識和食品安全意識。利用標語、橫幅，設立宣傳展板等形式，廣泛普及食品安全知識，營造食品安全“共治共享”的良好氛圍，使人民群眾獲得感、幸福感、安全感更有保障。

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