(相關(guān)資料圖)

1、營養(yǎng)素指對身體有益的可被吸收利用的用來維持生命特征的物質(zhì)統(tǒng)稱。

2、營養(yǎng)素分為：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素，纖維素和水七類。

3、在這七類中，除了礦物質(zhì)和維生素之外的五類都比較容易攝取到。

4、礦物質(zhì)和維生素是量少但類又很多，像礦物質(zhì)中又有鈣，鎂，鋅，錳，鉻，硒，銅，鉛，鐵等等，而這些中間又有比例搭配問題，要達(dá)到最佳比例才會發(fā)揮最佳效果，而這是很難達(dá)到的，單一的某一類過多都會造成疾病。

5、維生素也有很多種也要達(dá)到最佳比例才好，維生素分：脂融性和水融性，維生素在體內(nèi)容易流失，所以要不斷補充。

6、我們吃飯就是不斷的從食物中攝取這些物質(zhì)，食物的構(gòu)成有植物性和動物性兩種，植物從土地里面吸取營養(yǎng)，我們從植物中攝取營養(yǎng)，而目前我們所吃的植物都是施化肥催生的，為了提高產(chǎn)量，那我們在間接的吃什么呢？現(xiàn)在不斷提出食品質(zhì)量安全問題，而我們中華民族賴以生存的基礎(chǔ)糧食問題誰來關(guān)注？？？推薦大家看看《別讓不懂營養(yǎng)的醫(yī)生害了你》。

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