臨近元宵佳節(jié)，岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)街頭，手工制作元宵的攤位逐漸增多，各種口味的元宵熱銷。

2月11日下午，筆者在蔡家坡鎮(zhèn)解放路口看到，商戶賈金鐘正嫻熟地“搖”元宵，只見他將蘸濕后的餡料放入盛滿糯米粉的笸籮內(nèi)，兩只手抓著笸籮邊緣前后不停晃動，原本棱角分明的四方餡料便在潔白的糯米粉中越滾越大，直至變成一個個圓乎乎的元宵。“我們的手工元宵都是傳統(tǒng)餡料搭配，也是當(dāng)?shù)厝顺詰T了的‘老味道’，每天銷售量都在80斤左右。”賈金鐘說，他家的手工元宵以餡多皮薄、軟糯適中的品質(zhì)和口感而遠(yuǎn)近聞名，每年都會吸引老顧客來購買。“手工元宵現(xiàn)做現(xiàn)賣，吃起來軟糯，還富有嚼勁，每年都會買點(diǎn)。”一位買元宵的群眾說。(溫瑤瑤)

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