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意大利是世界上主要的蛤蜊養(yǎng)殖國，源自意大利南部地區(qū)的美食“蛤蜊意面”也是知名菜品。不過，目前由于外來物種藍蟹的入侵，意大利的蛤蜊養(yǎng)殖業(yè)正遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。

藍蟹原產(chǎn)于美洲，隨船侵入地中海地區(qū)。由于沒有天敵，藍蟹在意大利多處水域大量繁殖，成為外來入侵物種。由于藍蟹主要以蛤蜊、貽貝等為食，意大利波河流域三角洲的養(yǎng)殖戶受影響嚴重。目前，當(dāng)?shù)氐母蝌塾酌缫延薪?0%被藍蟹吃掉，預(yù)計蛤蜊產(chǎn)量將顯著下降。

意大利生物學(xué)家 羅塞蒂：蛤蜊養(yǎng)殖業(yè)遭到了破壞，蛤蜊遭到了這種螃蟹的大規(guī)模捕食。我們準備明年捕撈的所有蛤蜊幼苗幾乎都被毀了，即使是準備今年夏季和12月上市的蛤蜊也大部分損失了。我們可能會失去蛤蜊養(yǎng)殖生意，養(yǎng)殖戶可能會倒閉，危及1500個工作崗位。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2021年的數(shù)據(jù)，意大利是歐洲最大的蛤蜊生產(chǎn)國，也是全球第三大蛤蜊生產(chǎn)國。為了對付泛濫的藍蟹，意大利農(nóng)業(yè)部門一直鼓勵漁民對其捕撈。但由于當(dāng)?shù)孛癖姏]有食用藍蟹的習(xí)慣，被捕撈上來的蟹僅有一小部分被食用。而當(dāng)?shù)貪O民又表示，捕撈和處理這些藍蟹的成本太高。目前已有人計劃將藍蟹加工成動物飼料，希望能幫助當(dāng)?shù)貞?yīng)對危機。

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