9月5日,“第十三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)”在山東濟(jì)南拉開(kāi)帷幕,蒙牛集團(tuán)總裁、妙可藍(lán)多董事長(zhǎng)盧敏放受邀參加“中國(guó)奶酪發(fā)展高峰論壇”并發(fā)表致辭,與行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表一同就促進(jìn)中國(guó)奶酪行業(yè)發(fā)展等議題進(jìn)行交流探討。

“從米面糧油轉(zhuǎn)向到高蛋白、高品質(zhì),推動(dòng)中國(guó)市場(chǎng)從‘喝奶’發(fā)展到‘吃奶’這樣一個(gè)戰(zhàn)略型的轉(zhuǎn)型”,在論壇現(xiàn)場(chǎng),盧敏放從“大食物觀”出發(fā),闡明發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)的重要性——乳業(yè)是服務(wù)民生、拉動(dòng)消費(fèi)的重要支撐產(chǎn)業(yè),而奶酪是推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的生力軍和新動(dòng)能,也是補(bǔ)足中國(guó)乳產(chǎn)業(yè)鏈短板的關(guān)鍵一環(huán)。

數(shù)據(jù)顯示,2017-2021年,中國(guó)奶酪行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從49.92億元增長(zhǎng)至122.7億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到25%,消費(fèi)需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁。但同時(shí),中國(guó)奶酪行業(yè)還存在著消費(fèi)占比低、原料依賴(lài)進(jìn)口、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等諸多問(wèn)題。

盧敏放指出,要想推動(dòng)奶酪行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展,要做好四個(gè)方面的工作:一是保障品質(zhì);二要關(guān)注上下游供應(yīng)鏈;三靠品類(lèi)創(chuàng)新;四為消費(fèi)者教育。

今年2月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的再制干酪與干酪制品“新國(guó)標(biāo)”,都對(duì)保障產(chǎn)品品質(zhì)、推動(dòng)行業(yè)發(fā)展具有重要意義,有利于促進(jìn)中國(guó)奶酪進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道。

盧敏放指出,在供應(yīng)鏈上,目前中國(guó)本土企業(yè)當(dāng)中,具備非常完善供應(yīng)鏈的企業(yè)還不多,行業(yè)龍頭企業(yè)就要努力打造一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基于未來(lái)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ),為行業(yè)健康發(fā)展提供有力支撐。

盧敏放認(rèn)為,創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)中國(guó)奶酪行業(yè)未來(lái)發(fā)展最重要的動(dòng)力。“中國(guó)奶酪消費(fèi)場(chǎng)景,不見(jiàn)得會(huì)跟國(guó)外一模一樣,所以,基于中國(guó)人的飲食習(xí)慣,做一些產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新,是非常重要的一步,”盧敏放特別舉例說(shuō),“我看見(jiàn)有一個(gè)廣告,說(shuō)喝粥也要吃奶酪,我覺(jué)得這個(gè)創(chuàng)意就非常好,因?yàn)樗谥袊?guó)人的飲食環(huán)境中,創(chuàng)新了奶酪所扮演的角色。”

盧敏放還表示,消費(fèi)者教育對(duì)行業(yè)發(fā)展同樣重要。要通過(guò)不斷地宣傳,把奶酪變成每一個(gè)家庭每天都要消費(fèi)的剛需產(chǎn)品。做好這一點(diǎn),是驅(qū)動(dòng)奶酪向千億級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。

蒙牛旗下妙可藍(lán)多自2015年正式進(jìn)軍奶酪業(yè)務(wù),用了短短數(shù)年時(shí)間就成為了中國(guó)奶酪市場(chǎng)的龍頭,而且為奶酪在中國(guó)的推廣做出了重要的貢獻(xiàn)。由妙可藍(lán)多發(fā)起并實(shí)施的《中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)共興計(jì)劃》,正在為推廣中國(guó)特色奶酪、推動(dòng)乳制品消費(fèi)升級(jí),提升奶酪產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力貢獻(xiàn)力量。

當(dāng)天,大會(huì)還發(fā)布了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案》。盧敏放表示,未來(lái),蒙牛將攜手奶酪行業(yè)同仁,充分整合全球奶業(yè)資源,助力中國(guó)奶酪品質(zhì)、品牌追趕世界一流,共同打造千億規(guī)模的消費(fèi)市場(chǎng),開(kāi)啟中國(guó)奶酪高速發(fā)展的黃金時(shí)代。

9月5日至7日,第十三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2022中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)、中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)(D20)峰會(huì)在濟(jì)南召開(kāi)。本次展會(huì)上,蒙牛攜旗下特侖蘇、純甄、優(yōu)益C、冠益乳、北歐芝士、每日鮮語(yǔ)等多種當(dāng)家產(chǎn)品在展廳陳列,成為展會(huì)上一道靚麗風(fēng)景。

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