在食品科技日新月異的今天,食品物理加工論壇作為行業(yè)交流與合作的重要平臺(tái),始終引領(lǐng)著食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展。從2014年起在中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心的大力支持下,江蘇大學(xué)等單位組織召開了十屆學(xué)術(shù)論壇,深入研討了食品物理加工的基礎(chǔ)理論、技術(shù)前沿、裝備研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等關(guān)鍵問題,在國內(nèi)外產(chǎn)生了重要的影響。

為了加強(qiáng)國內(nèi)外專家交流在研究食品物理加工的基礎(chǔ)理論、方法建立、裝備開發(fā)、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)中的研究體會(huì),共同探討發(fā)展趨勢(shì),2024年第十一屆金山食品物理加工研討會(huì)將在江蘇鎮(zhèn)江由江蘇大學(xué)舉辦。會(huì)議的主題是“食品物理新質(zhì)生產(chǎn)力,科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合”。

(美麗鎮(zhèn)江)

本屆會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn):

會(huì)議時(shí)間:2024年11月25-27日

會(huì)議地點(diǎn):江蘇省鎮(zhèn)江市明都大飯店(鎮(zhèn)江市京口區(qū)智慧大道 470 號(hào))

本屆研討會(huì)主辦單位與支持單位:

主辦單位:江蘇大學(xué)、中國食品科技學(xué)會(huì)食品裝備與智能制造分會(huì)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)

協(xié)辦單位:江蘇省農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地

支持單位:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心

贊助合作企業(yè):西安科易貓科技有限公司

本屆研討會(huì)的內(nèi)容:

本次論壇邀請(qǐng)行業(yè)知名專家、企業(yè)領(lǐng)軍人才,圍繞超高壓、超聲波、電場(chǎng)、等離子體、微波、紅外線、射頻等在食品加工制造中的應(yīng)用等內(nèi)容,研討食品物理加工科學(xué)問題與前沿技術(shù),進(jìn)行食品物理加工“十五五”前沿技術(shù)預(yù)測(cè)和戰(zhàn)略任務(wù)規(guī)劃,并做專題報(bào)告。

金山食品物理加工論壇:行業(yè)交流的璀璨舞臺(tái)

“食品物理加工”是食品科學(xué)與物理學(xué)交叉融合的創(chuàng)新產(chǎn)物,是一個(gè)極具科學(xué)內(nèi)涵和發(fā)展前景的研究領(lǐng)域,它巧妙運(yùn)用聲、光、電、磁、力等物理學(xué)手段,不斷催生出調(diào)控食品加工過程的新技術(shù)。這一系列的創(chuàng)新不僅加速了食品工業(yè)向綠色化、高效化、智能化方向的轉(zhuǎn)型步伐,更為食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開辟了廣闊的道路。

(第十屆論壇現(xiàn)場(chǎng))

“金山食品物理加工論壇”,設(shè)有高端論壇、國際論壇、青年論壇、企業(yè)論壇四個(gè)系列,分年度輪回舉辦?；仡櫷鶎谜搲?無論是從規(guī)模、影響力還是學(xué)術(shù)成果上,都堪稱行業(yè)內(nèi)的盛事。上一屆金山食品物理加工研討會(huì)吸引了來自全國54所高校及科研院所的近300名專家學(xué)者參與,會(huì)上,專家學(xué)者們?nèi)?span id="o1yzpj1nc" class="keyword">總結(jié)了食品物理加工領(lǐng)域的最新研究成就,并就高壓、超聲波、電場(chǎng)、磁場(chǎng)、紅外線、微波、射頻、等離子體、脈沖強(qiáng)光、激光以及超細(xì)研磨等一系列前沿物理加工技術(shù)的當(dāng)前應(yīng)用現(xiàn)狀及其未來發(fā)展趨勢(shì)展開了深入而熱烈的討論。此次研討會(huì)不僅為食品物理加工領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新與發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力,更為國內(nèi)外專家學(xué)者搭建了寶貴的交流平臺(tái),有效促進(jìn)了學(xué)術(shù)思想的碰撞與融合,為我國乃至全球食品科技的飛躍性進(jìn)步作出了重要貢獻(xiàn)。

江蘇大學(xué)馬海樂教授作為金山食品物理加工論壇的發(fā)起人,憑借其深厚的學(xué)術(shù)造詣與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),在歷年論壇中發(fā)表的學(xué)術(shù)報(bào)告均以其獨(dú)到的見解和前沿的洞察贏得了廣泛的贊譽(yù)與好評(píng)。

馬海樂教授:食品科技領(lǐng)域的領(lǐng)航者

馬海樂教授,作為江蘇大學(xué)食品物理加工領(lǐng)域的杰出代表,長(zhǎng)期致力于食品物理加工技術(shù)的研究與應(yīng)用。他不僅在超聲波、紅外、磁場(chǎng)等物理加工技術(shù)方面取得了顯著成果,還積極推動(dòng)這些技術(shù)在食品工業(yè)中進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,為提升我國食品工業(yè)的整體水平做出了重要貢獻(xiàn)。在歷次食品加工研討會(huì)上,馬海樂教授總是以獨(dú)到的見解和前瞻性的思考,引領(lǐng)著行業(yè)發(fā)展的方向。

(往屆論壇馬海樂教授)

科易貓:科研檢測(cè)的堅(jiān)實(shí)后盾

作為本次研討會(huì)的合作伙伴與贊助商,科易貓憑借其在科研檢測(cè)及技術(shù)咨詢領(lǐng)域的積累,將為研討會(huì)的成功舉辦提供有力支持?？埔棕埵且患覍Ｗ⒂诳蒲袡z測(cè)及技術(shù)咨詢服務(wù)的綜合性企業(yè),自成立以來,始終秉持“專業(yè)、精準(zhǔn)、高效”的服務(wù)理念,為科研領(lǐng)域注入新的活力。公司擁有一支由行業(yè)精英組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì),能夠?yàn)榭蛻籼峁膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、樣品檢測(cè)到數(shù)據(jù)分析的全方位服務(wù)。特別是在食品檢測(cè)領(lǐng)域,科易貓憑借先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),贏得了廣泛認(rèn)可。

攜手并進(jìn),共創(chuàng)輝煌

此次科易貓能成為合作伙伴,共同舉辦2024年第十一屆食品加工研討會(huì),不僅是對(duì)科易貓實(shí)力與影響力的肯定,更是對(duì)未來合作的美好期許。會(huì)議期間,科易貓將與參會(huì)者共同探討食品科技的新趨勢(shì)和新挑戰(zhàn)。同時(shí),科易貓還將積極尋求與更多合作伙伴的共贏合作,共同推動(dòng)食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展。

結(jié)語

隨著2024年第十一屆食品加工研討會(huì)的日益臨近,我們有理由相信,在科易貓與各單位共同努力下,本次研討會(huì)定將成為食品科技領(lǐng)域的又一次盛會(huì)。讓我們攜手并進(jìn),共創(chuàng)食品科技的美好未來!

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