一項(xiàng)新的臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天食用蔓越莓并持續(xù)1個(gè)月，可以改善男性的心血管功能。

這項(xiàng)新研究3月22日發(fā)表于《食品與功能》，研究對象是45名健康男性，他們每天食用相當(dāng)于100克新鮮蔓越莓的蔓越莓粉或安慰劑，并持續(xù)1個(gè)月。結(jié)果顯示，那些食用蔓越莓的人在血流介導(dǎo)的血管舒張(FMD)方面有顯著改善，這是心臟和血管功能得到改善的信號。FMD被認(rèn)為是心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的敏感生物標(biāo)記物，可測量血流增加時(shí)血管如何舒張。

“食用蔓越莓后，血液中多酚類物質(zhì)和代謝物的增加，以及與FMD相關(guān)的改善，顯示蔓越莓可能在預(yù)防心血管疾病方面發(fā)揮重要作用。”論文主要作者之一、英國倫敦國王學(xué)院營養(yǎng)科學(xué)系的Ana Rodriguez-Mateos說，“事實(shí)上，每天合理攝入一定量的蔓越莓可以改善心血管健康，這使得蔓越莓成為普通大眾預(yù)防心血管疾病的重要水果。”

水果和蔬菜的低攝入量是防止全球心血管疾病高發(fā)的主要可調(diào)節(jié)因素之一。越來越多的證據(jù)表明，漿果中的多酚類物質(zhì)有益心臟健康。蔓越莓富含獨(dú)特的原花青素，與其他水果中的多酚類物質(zhì)相比，具有不同的特性。

該研究探索了蔓越莓凍干粉(營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于100克新鮮蔓越莓)對心血管健康的影響。研究表明，作為健康飲食的一部分，食用蔓越莓有助于改善血管功能，從而降低患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

“我們的發(fā)現(xiàn)提供了確鑿證據(jù)，證明即使對于心血管風(fēng)險(xiǎn)較低的人群，蔓越莓也可以顯著影響心血管健康。”論文作者之一、薩里大學(xué)心血管醫(yī)學(xué)教授Christian Heiss說，“研究還表明，食用蔓越莓后血液中存在的特定代謝物與有益作用有關(guān)。”(作者：文樂樂 )

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