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文/羊城晚報記者 許悅

經(jīng)過一個多月的征集和評選，8月29日，“十大粵味預制菜擂臺賽”初賽結(jié)果出爐。

經(jīng)“初賽篩評工作小組”綜合評定，進入決賽的企業(yè)共85家，菜品共101個，其中十大粵味預制菜15個、廣府粵味預制菜一桌菜15個、客家粵味預制菜一桌菜15個、潮汕粵味預制菜一桌菜15個、粵西粵味預制菜一桌菜15個、Z世代最喜歡的十道菜15個、食用菌一桌菜11個。

一個月前，在廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作聯(lián)席會議辦公室的指導下，7月26日廣東啟動2022年“十大粵味預制菜擂臺賽”?；顒佑裳虺峭韴髨髽I(yè)集團、南方報業(yè)傳媒集團、廣東廣播電視臺、廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心（廣東省農(nóng)業(yè)展覽館）、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、廣東農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價安心數(shù)字平臺、廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院共同主辦。

活動吸引了全省148家企業(yè)參賽并提供參評資料，參選菜品共316道。

8月16日，“十大粵味預制菜擂臺賽”在中國國際預制菜（白云）展示體驗中心舉行初賽，現(xiàn)場舉辦擂臺賽發(fā)布儀式及初賽評鑒工作。來自農(nóng)產(chǎn)品（食品）產(chǎn)銷行業(yè)、飲食行業(yè)、消費行業(yè)及媒體行業(yè)等專家代表組成“初賽篩評工作小組”，從產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、企業(yè)資質(zhì)規(guī)模、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用、品牌影響力與包裝流通等多個維度對參賽作品進行全方位考評。其中，產(chǎn)品質(zhì)量就是第一考量標準，得分占比最高。

8月29日，“十大粵味預制菜擂臺賽”初賽結(jié)果出爐。共評出七大類的入圍預制菜名單：“十大粵味預制菜”“廣府預制菜一桌菜”“客家預制菜一桌菜”“潮汕預制菜一桌菜”“粵西預制菜一桌菜”“Z世代最喜歡的十道預制菜”“食用菌預制菜一桌菜”。

9月初，“十大粵味預制菜擂臺賽”還將舉辦決賽，邀請參賽企業(yè)來到現(xiàn)場，以打擂臺的方式角逐最終入選席位，用“粵味”引領(lǐng)“食在廣東走進新食代”，用廣東的飲食文化指引廣東預制菜產(chǎn)業(yè)進一步高質(zhì)量發(fā)展。

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