(資料圖片)

蝦仁炒雞蛋8元，土豆燒牛肉10元，雪菜蠶豆瓣3元，米飯、菜湯免費(fèi)……在上海，想吃到這么便宜、新鮮的飯菜并不容易，但是在寶山區(qū)大場(chǎng)鎮(zhèn)慧華苑社區(qū)食堂，這些待遇對(duì)居民群眾來(lái)說(shuō)唾手可得。

上午10點(diǎn)半左右，慧華苑社區(qū)食堂就排起長(zhǎng)龍，前來(lái)用餐和自提飯菜的居民已經(jīng)排到食堂門(mén)外。社區(qū)食堂真有那么好吃嗎？真的比家里燒的飯菜更實(shí)惠嗎？慧華苑居民郁女士說(shuō)：“老百姓就圖個(gè)實(shí)惠，中午家里5個(gè)人吃飯，我買(mǎi)些喜歡吃的菜帶回去。”

慧華苑居民施女士表示：“我買(mǎi)了紅燒肉、糖醋排骨、干煎帶魚(yú)、雪菜毛豆，一共才20多元，很便宜，希望社區(qū)食堂一直開(kāi)下去。”

據(jù)了解，慧華苑社區(qū)食堂的很多消費(fèi)者是買(mǎi)好飯菜拿回家和親人一起享用，還有小部分人選擇在食堂餐廳就餐。食堂工作人員表示，開(kāi)業(yè)以來(lái)每天來(lái)食堂就餐和購(gòu)買(mǎi)飯菜的消費(fèi)者累計(jì)達(dá)500人次，一日三餐，社區(qū)食堂為居民都解決了。

那么，這么多群眾享受“便宜又好吃”的飯菜，社區(qū)食堂如何做到收支平衡呢？食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一是靠政府補(bǔ)貼，比如水電免費(fèi)、租金免費(fèi)；二是靠供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，降低采購(gòu)成本；三是靠銷(xiāo)量，社區(qū)食堂的“跑量”效應(yīng)。

上海淘金餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“所有的品類(lèi)，只要老年居民消費(fèi)滿8元就減免2元。公司已經(jīng)做了12年的團(tuán)餐，現(xiàn)在利用做團(tuán)餐的資源，進(jìn)貨渠道比一般的公司便宜，所以可能居民自己去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，買(mǎi)好燒好的價(jià)格沒(méi)有社區(qū)食堂集中采購(gòu)燒好便宜?！?/p>

考慮到部分居民還有夜間用餐的需求，慧華苑社區(qū)食堂正考慮將來(lái)供應(yīng)夜宵的業(yè)務(wù)。如果夜宵成功上市，慧華苑居民將擁有自己的“深夜食堂”。社區(qū)食堂這么給力，許多居民家里的廚房逐漸從原來(lái)的“主角”轉(zhuǎn)變?yōu)椤芭浣恰薄?/p>

慧華苑社區(qū)食堂是大場(chǎng)鎮(zhèn)社區(qū)助餐工作的縮影。在以人民為中心的城市發(fā)展理念中，社區(qū)食堂為老年人群體帶來(lái)很多便利與實(shí)惠。

據(jù)了解，寶山區(qū)大場(chǎng)鎮(zhèn)組建了社區(qū)助餐聯(lián)盟，設(shè)立3家社區(qū)長(zhǎng)者食堂，為有需求的老年人提供就近、便捷的助餐服務(wù)，逐步形成“社會(huì)老年餐桌——助餐點(diǎn)——居家養(yǎng)老送餐”三級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。圍繞“15分鐘養(yǎng)老服務(wù)圈”建設(shè)，大場(chǎng)鎮(zhèn)牢牢抓住“醫(yī)養(yǎng)”“康養(yǎng)”“悅養(yǎng)”三個(gè)點(diǎn)，精準(zhǔn)“靶向”發(fā)力，讓老人吃得放心、住得安心、活得順心。

（來(lái)源：上海寶山）

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