世界上最常用的人工甜味劑之一—阿斯巴甜(Aspartame)日前因?yàn)椤皾撛谥掳╋L(fēng)波”被推上風(fēng)口浪尖。6月29日，世界衛(wèi)生組織下屬跨政府機(jī)構(gòu)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)發(fā)布聲明稱，在“危害識(shí)別”研究中，已經(jīng)評(píng)估了阿斯巴甜的潛在致癌作用。接下來，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)將展開進(jìn)一步的檢測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。最終，兩大機(jī)構(gòu)將于7月14日同時(shí)發(fā)布結(jié)論。

目前阿斯巴甜主要應(yīng)用于大窯、健怡可口可樂、零度可口可樂以及瑪氏Extra口香糖等飲料及零食中。

盡管官方結(jié)論將在本月中旬出爐，這場風(fēng)波對(duì)甜味劑行業(yè)的影響已經(jīng)襲來。業(yè)內(nèi)人士指出，天然甜味劑將成為最大的贏家。

中信證券研報(bào)指出，出于安全性和成本的考慮，預(yù)計(jì)下游廠商會(huì)加速三氯蔗糖等更安全的甜味劑對(duì)阿斯巴甜的替代，但傳統(tǒng)飲料品牌中，也不乏始終堅(jiān)持天然甜味劑的品牌，如冰峰汽水系列、北冰洋等一直以來使用的都是三氯蔗糖、赤蘚糖醇。此外，隨著人們對(duì)于甜味劑的來源及安全問題關(guān)注度的不斷加強(qiáng)，對(duì)天然甜味劑需求預(yù)計(jì)還將高速增長。

消息一出，不少零售企業(yè)紛紛行動(dòng)，從京東知情人了解到，現(xiàn)在京東已經(jīng)暫停進(jìn)貨含有阿斯巴甜的產(chǎn)品，并且在京東官方自營店里面，大窯含有阿斯巴甜的產(chǎn)品已經(jīng)暫不發(fā)貨。

總部位于湖北武漢的今天便利店宣布，將含有阿斯巴甜的部分商品在全國6省52城670家門店全線暫時(shí)性下架。隨著時(shí)間的發(fā)酵和7月14日倒計(jì)時(shí)鐘聲的敲響，或有更多商家將下架含有阿斯巴甜的大窯等系列產(chǎn)品。

阿斯巴甜是否致癌尚未有明確的結(jié)論，但是一款可能致癌的產(chǎn)品，已經(jīng)給銷售渠道、銷售終端帶來了巨大的沖擊。每一次的食品安全危機(jī)，固然給消費(fèi)者帶來不小的影響。但是更多賣不出去貨的小商小販的心酸、委屈、損失又有幾人能夠感受。

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